Trasferire il burro all'interno di una ciotola e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente.

Lavorarlo quindi con una piccola frusta montandolo fino ad ottenere una crema omogenea.

Scottare lo spicchio d'aglio intero e con tutta la buccia fino a quando l'interno si ammorbidisce in una morbida purea.

Aggiungere la polpa di quest'ultimo nella crema di burro, unirvi il prezzemolo precedentemente tritato ed amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Coprire la ciotola e trasferirla in frigorifero per fare leggermente ricompattare la crema.

Se si vuole preparare un panetto, trasferire la crema su della pellicola da cucina precedentemente adagiata su un tagliere e, aiutandosi con la pellicola stessa, compattarla fino a darle una forma cilindrica. Stringere le due estremita' della pellicola, arrotolare il panetto di burro cosi' ottenuto e trasferirlo in frigorifero per farlo solidificare.


N.B.:
Questo burro e' ottimo spalmato su fette di pane leggermente tostate e per accompagnare carne (come ad esempio bistecche e petto di pollo) o pesce e crostacei alla griglia.

A piacere, puo' essere aromatizzato anche aggiungendo la scorza grattugiata di un limone ed un po' del suo succo filtrato attraverso un colino.

Il burro cosi' preparato si puo' anche congelare e si conserva comunque a lungo in frigorifero; ricordarsi di tirarlo fuori un pochino prima di essere consumato per farlo leggermente ammorbidire.