Grigliare il petto di pollo sulla padella leggermente unta d'olio, salarlo leggermente, tagliarlo quindi a listarelle e versarlo in una ciotola.

Lavare, tagliare in quattro i pomodorini ed unirli al petto di pollo.

Aggiungere il pesto, amalgamarlo a tutti gli ingredienti mescolando delicatamente e servire.