Mettere le mandorle ed i pistacchi in un frullatore e azionarlo per pochi secondi, fino ad ottenere una granella piuttosto grossolana da trasferire in una ciotola.

Dividere il cioccolato in piccoli pezzi e versarli in un pentolino. Unirvi il burro, anch'esso precedentemente ridotto a pezzetti, e mettere il recipiente a bagnomaria in un tegame più grande con dell'acqua precedentemente portata ad ebollizione, mescolando ogni tanto fino a far sciogliere dolcemente il tutto.

Nel frattempo, lavare velocemente le fragole sotto il getto dell'acqua fredda e asciugarle tamponandole delicatamente con della carta assorbente da cucina; togliervi il picciolo ed infilzarne ognuna con uno stuzzicadenti.

Immergere le fragole cosi' preparate nel cioccolato fuso, quindi passarle nella granella di mandorle e pistacchi rivestendone tutta la superficie e sistemarle in un vassoio foderato con carta da forno; lasciare raffreddare e metterle quindi nel freezer per un paio d'ore prima di essere servite.