Eliminare il picciolo, i filamenti bianchi interni ed i semi ai peperoni, lavarli ed asciugarli; tritarli insieme alla cipolla precedentemente lavata.

Mettere in un tegame antiaderente l'olio, l'aglio spellato ed i filetti d'alici, facendo sciogliere quest'ultimi a fuoco basso per tre minuti circa mescolando con un cucchiaio di legno; rimuovere l'aglio e versarvi il trito di verdure, continuando la cottura per altri dieci minuti.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata lasciandola leggermente al dente e versarla nel tegame del sugo, facendola insaporire per due minuti a fuoco alto; spolverizzare con il prezzemolo precedentemente tritato finemente e servire.