INGREDIENTI
(dosi per 2 persone):
  • 30 gamberetti surgelati
  • Un limone
  • bicchiere di vino bianco (o di brandy)
  • Pepe q.b.
  • Sale fino q.b.
  • Olio q.b.

SPIEDINI DI GAMBERETTI

Spiedini di gamberetti
Scongelare i gamberetti a temperatura ambiente, quindi privarli del filo nero intestinale con uno stecchino od una pinzetta; risciacquarli e tamponarli con della carta assorbente da cucina.

Preparare sei spiedini procedendo nel seguente modo: inserire in ogni stecchino di legno cinque gamberetti infilzandone sia la parte iniziale che quella terminale, cosi' da formare con ognuno una sorta di anello.

Scaldare una padella antiaderente leggermente unta d'olio e cuocere gli spiedini due minuti circa per parte, salandoli e pepandoli leggermente e bagnandoli a meta' cottura con il vino bianco. Servirli con degli spicchi di limone.

17/09/2006
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