Riempire un tegame della capacita' di 2 lt. circa d'acqua fredda, versarvi i fagioli ancora surgelati, il sedano e fare cuocere a fuoco moderato per un'ora e mezza circa, avendo cura di togliere con un colabrodo la schiuma che eventualmente si formera' in superficie.

Nel frattempo, mettere in un tegamino l'olio, farvi rosolare la cipolla tritata finemente e aggiungervi il passato di pomodoro insieme ad un mestolo d'acqua calda presa dal tegame dei fagioli.

Quando quest'ultimi saranno giunti quasi a cottura, versare nel tegame il soffritto preparato, il riso, il sale e proseguire per altri venti minuti circa (il tempo necessario per cuocere il riso).




N.B.:
In un pentolino a parte, portare a bollore dell'acqua, che potrebbe servire come aggiunta ala preparazione se dovesse risultare troppo asciutta: e' importante che sia calda per evitare che si fermi la cottura.