Suggerimenti

LA DISPOSIZIONE DEI POSTI


Se gli invitati sono numerosi e' preferibile che disponiate un segnaposto davanti a ciascun piatto, per evitare confusioni e disguidi al momento di sedersi a tavola; per quanto riguarda la disposizione dei posti, il galateo prevede quanto segue:

innanzitutto bisogna alternare un uomo e una donna ed evitare di mettere vicini o di fronte le coppie di coniugi; e' necessario poi attribuire la giusta importanza ad ogni ospite ed onorare maggiormente chi si invita per la prima volta. Il padrone e la padrona di casa occupano i due posti capotavola, l'uno di fronte all'altra, per presiedere al servizio e alla conversazione; alla loro destra siedono rispettivamente il signore e la signora piu' importanti, alla sinistra quelli che vengono subito dopo in ordine di anzianita' o di importanza; le altre coppie si alternano, tenendo conto che i parenti, gli invitati piu' giovani o quelli con cui si ha maggiore confidenza sono i piu' distanti dai padroni di casa;

se chi invita e' una signora sola, dara' il posto capotavola all'invitato piu' importante; se e' un signore celibe lo dara' all'invitata di maggior riguardo. Se i commensali sono sei, dieci o piu' di dieci, la distribuzione dei posti non pone problemi, sia con un tavolo rotondo che con uno rettangolare; le complicazioni sorgono quando a tavola siedono quattro o otto persone: se marito e moglie invitano un'altra coppia e il tavolo e' quadrato o rotondo, per evitare che sia le signore che i mariti siano vicini, la padrona di casa siedera' di fronte all'invitata, in modo che il padrone abbia l'invitata alla sua destra e il marito di lei di fronte.

quando il tavolo e' rettangolare la signora avra' alla sua destra sullo stesso lato l'invitato; sul lato opposto l'invitata sara' alla destra del padrone di casa; se gli invitati sono otto e i padroni di casa vogliono conservare i posti a capotavola, sappiano che due uomini e due donne risulteranno necessariamente vicini, qualsiasi forma abbia il tavolo; per evitare cio' siedera' capotavola solamente uno di loro, o il padrone o la padrona di casa, e avra' di fronte nell'un caso l'invitato di maggior riguardo e nell'altro l'invitata piu' importante: se a capotavola sono il signore e l'invitato d'onore, la signora sara' a destra di quest'ultimo e viceversa.

Ma, regole di galateo a parte, ricordate sempre che la riuscita di un pranzo, oltre che dalla qualita' della cucina, dipende anche dal benessere psicologico degli invitati, dall’affiatamento e dalla conversazione… percio', occhio agli accostamenti sbagliati: non dividete mai due “piccioncini” innamorati e, se sono presenti i quattro suoceri, siano date loro tutte le precedenze possibili (posto che tengano a queste cose, come e' sfortunatamente probabile…)!

06/09/2005
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