Se surgelato, fare scongelare il pesce a temperatura ambiente, lavarlo ed asciugarlo con carta da cucina assorbente.

Foderare il fondo di una pirofila da forno con della carta da forno e, dopo averla leggermente spennellata d'olio, adagiarvi i filetti di pesce; condirli con un po' di sale, il pepe, il prezzemolo tritato, l'olio ed una spruzzata di limone.

Infornare a 180° per 20 minuti e servire.