Suggerimenti

QUALCHE CONSIGLIO SULLE QUANTITA'...


Con alcuni semplici oggetti da cucina, si puo' anche fare a meno dell'uso della bilancia: lo sapevate che...



Un cucchiaino da the' e' pari a circa:
- 5 g. di zucchero
- 5 g. di olio
- 5 g. di burro o margarina
- 5 g. di parmigiano
- 10 g. di miele
- 15 g. di marmellata.

Un cucchiaio da minestra e' pari a circa:
- 10 g. di olio
- 10 g. di zucchero
- 10 g. di parmigiano.





Un bicchiere da vino equivale a 100 ml.

Una tazza da latte equivale a 250 ml.

Un bicchierino di liquore equivale a 40 ml.








- Da un kg. di cozze con il guscio si ottengono 150 g. di cozze sgusciate

- da 500 g. di noci con il guscio si ottengono 220 g. di gherigli

- da 500 g. di legumi con il baccello se ne ottengono 250 g. sgranati

- da un limone medio (150 g) si ottengono 10 cucchiai di succo ed un cucchiaio di scorza grattugiata




Per quattro persone occorrono:



- nove-dieci pomodori per fare un sugo per la pasta
- sei uova per fare una frittata
- un kg. di verdure fresche per fare un minestrone
- un kg. di orata per farla al forno o al cartoccio
- 1,5 kg. di pollo per farlo arrosto


- 360 g. di riso per fare un risotto
- 240 g. di tortellini secchi per fare i tortellini in brodo
- 500 g. di tagliatelle fresche per fare un primo
- 320 g. di pasta di semola per fare un primo
- 320 g. di tortellini secchi per fare un primo
- 640 g. di tortellini freschi per fare un primo
- 500 g. di carne a cubetti per fare uno spezzatino
- 250 g. di insalata per fare un contorno.







08/05/2010
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