INGREDIENTI
(dosi per 2 persone):
  • Per la crema:
  • 150 ml. di latte
  • Due arance
  • Tre tuorli d'uovo
  • 40 g. di zucchero in polvere
  • 20 g. di fecola di patate
  • Per guarnire:
  • Due cucchiai di cannella in polvere
  • Panna montata in bomboletta spray

CREMA ALL'ARANCIA 2

CremeLavare le arance, grattugiarne la scorza e spremerne il succo.

Sbattere in una terrina i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, unirvi la fecola e versare il tutto nel tegame in cui precedentemente sara' stato scaldato il latte.

Cuocere la crema cinque minuti, a fuoco basso e sempre mescolando, quindi toglierla dalla fiamma e incorporarvi il succo e la scorza d'arancia.

Dividere la crema in due coppe e, una volta raffreddata, decorarne la superficie con la cannella in polvere fatta cadere a pioggia da un colino ed un ciuffo di panna montata.

26/03/2005
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