Lavare le patate, metterle in un tegame coperte d'acqua e portarle a bollore, proseguendone la cottura per un quarto d'ora circa; scolarle e, ancora calde, sbucciarle e tagliarle a fette.

Tritare finemente la carota ed il sedano (precedentemente mondati) insieme allo spicchio d'aglio (dopo averne tolto il germoglio centrale), il prezzemolo ed i pinoli.

Togliere al baccala' la pelle, quindi spinarlo, tagliarlo a pezzi e sistemarlo in un unico strato su una pirofila da forno precedentemente unta d'olio.

Adagiarvi sopra le patate affettate e cospargere il tutto con il trito preparato; aggiustare di sale e bagnare il tutto con il vino bianco e l'olio rimasto.

Cuocere in forno a 180° per 15-20 minuti circa e servire.