Lavare le patate, metterle in un tegame coperte d'acqua e portarle a bollore, proseguendone la cottura per un quarto d'ora circa; scolarle e, ancora calde, sbucciarle e tagliarle a fette.

Tritare finemente la carota ed il sedano (precedentemente mondati) insieme allo spicchio d'aglio (dopo averne tolto il germoglio centrale), il prezzemolo ed i pinoli.

Togliere al baccala' la pelle, quindi spinarlo, tagliarlo a pezzi e sistemarlo in un unico strato su una pirofila da forno precedentemente unta d'olio.

Adagiarvi sopra le patate affettate e cospargere il tutto con il trito preparato; salare (con moderazione perche' il pesce di per se' e' gia' saporito), bagnare con il vino bianco, l'olio rimasto e cuocere in forno a 180° per 15-20 minuti circa.