Sbriciolare finemente i biscotti, distribuirli in quattro coppe e spruzzarli abbondantemente di rum.

In una terrina lavorare bene la ricotta con una forchetta ed amalgamarla con il latte, lo zucchero, due cucchiai di rum ed il cioccolato precedentemente fatto a pezzettini piccoli.

Distribuire la crema cosi' ottenuta nelle coppe e decorare con dadini di frutta candita. Tenere un'ora in frigorifero prima di servire.