INGREDIENTI
(dosi per 4 persone):
  • Quattro bistecche di manzo
  • Quattro cucchiai d'olio
  • Un cucchiaio di salsa Worcester
  • Un cucchiaio di succo di limone
  • Due cucchiai di brandy
  • Sale fino q.b.

BISTECCHE DI MANZO PICCANTI

Emulsionare in una ciotola, con una forchetta, l'olio, la salsa Worcester, il succo di limone, il brandy ed il sale.

Adagiare le bistecche su un piatto, irrorarle con la salsina ottenuta e lasciarle marinare per due ore circa.

Cuocerle quindi sulla griglia rovente quattro-cinque minuti per parte e, dopo averle bagnate con la marinata, servirle ben calde.

Bistecca di manzo piccante

20/01/2005
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