Versare in due tazze la scorza del limone tagliata a pezzetti (senza la parte bianca, che risulterebbe amara) ed aggiungervi l'acqua precedentemente portata ad ebollizione. Unire quindi un cucchiaino di zucchero in ogni tazza e servire.


N.B.:
E' una bibita un po' passata di moda, ma sempre valida a scopo digestivo; viene cosi' chiamata per il suo colore giallo chiaro; si beve di solito alla fine del pasto.