INGREDIENTI:
  • Un cucchiaio di salsa "Ketchup"
  • Un cucchiaio di salsa di soia
  • Un cucchiaio di aceto bianco
  • Un cucchiaio di Sake'
  • Un cucchiaio di zucchero
  • Una spolverata di fecola di patate

SALSA AGRODOLCE CINESE

Salsa agrodolce cinese


Mescolare in un tegamino la salsa Ketchup, quella di soia, l'aceto bianco, il Sake' e lo zucchero in parti uguali; aggiungere quindi un cucchiaio scarso di fecola di patate precedentemente sciolta in bicchiere d'acqua per legare ed addensare la salsa. Portare ad ebollizione a fuoco basso mescolando continuamente, quindi togliere dalla fiamma e fare raffreddare.

N.B.:
Con questa tipica salsa cinese si accompagnano gli involtini primavera ed e' ottima con carni e verdure lesse.

07/10/2004
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