Dividere il cioccolato in piccoli pezzi e versarli in un tegame a fondo spesso; unire la panna, il liquore e mettere il recipiente a bagnomaria in un tegame piu' grande con dell'acqua precedentemente portata ad ebollizione, mescolando ogni tanto finche' il cioccolato non si e' completamente sciolto.

Nel frattempo, rompere le uova separando i tuorli dagli albumi; unire ai tuorli lo zucchero e montarli finche' il composto non risultera' leggero ed avra' assunto una colorazione chiara; aggiungere il cioccolato fuso e gli albumi montati precedentemente a neve.

Versare il composto in tre-quattro coppe e, una volta raffreddate, tenerle in frigorifero per un giorno; prima di servire, guarnire ogni coppa con della panna montata ed un paio di cialde o di biscottini.