INGREDIENTI:
  • 500 g. di patate
  • 500 g. di passato di pomodoro
  • Uno spicchio d'aglio
  • 50 ml. ( bicchiere) di brodo vegetale
  • Origano q.b.
  • Sale fino q.b.
  • Olio q.b.

PATATE IN UMIDO

Patate
Sbucciare, lavare ed asciugare con carta assorbente da cucina le patate, tagliarle a pezzi e versarle in un tegame in cui precedentemente sara' stato fatto dorare lo spicchio d'aglio con un po' d'olio.

Togliere l'aglio e fare insaporire per un paio di minuti le patate mescolandole con un cucchiaio di legno.

Aggiungere quindi il passato di pomodoro, il sale, l'origano ed il brodo (preparato sciogliendo in acqua bollente del preparato granulare vegetale); coprire il tegame con un coperchio e cuocere a fuoco bassissimo per circa 25 minuti.

27/11/2004
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