Se i calamaretti sono surgelati, devono essere prima fatti scongelare per poi essere lavati ed asciugati con carta da cucina assorbente.

Mettere quindi in un tegame antiaderente l'olio e fare soffriggere a fuoco moderato l'aglio intero con il peperoncino; togliere questi ultimi ed aggiungere la cipolla precedentemente tritata.

Non appena si sara' leggermente dorata, versare i calamaretti, condirli con un po' di sale e farli rosolare per un minuto.

Bagnarli quindi con il vino e, appena sara' evaporato, aggiungere i piselli ed appena d'acqua; coprire il recipiente e lasciare cuocere a fuoco moderato per 20 minuti circa.

Giunti a cottura, aggiungere il prezzemolo tritato finemente.