INGREDIENTI
(dosi per 2 persone):
  • 250 g. di piselli surgelati
  • 250 g. di carote
  • Una cipolla
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.
  • Due cucchiai d’olio

PISELLI E CAROTE

Eliminare le estremità alle carote, quindi raschiarne la superficie con l’apposito pelapatate e tagliarle a cubetti.

Versare l’olio in una padella antiaderente e dorarvi a fiamma bassa la cipolla precedentemente mondata e tritata.

Aggiungere quindi i piselli surgelati e le carote a cubetti, mescolare lasciando insaporire per un minuto circa ed unire mezzo bicchiere d’acqua.

Chiudere la padella con un coperchio e proseguire la cottura per 20-30 minuti circa, mescolando di tanto in tanto e avendo cura di aggiungere dell’altra acqua se la preparazione dovesse asciugarsi troppo.

Quasi a fine cottura lasciare evaporare l’acqua eventualmente rimasta ed insaporire con una spolverata di pepe ed un pizzico di sale.

Piselli e carote

13/09/2023
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