Foderare una placca da forno con della carta forno bagnata, strizzata e spennellata d’olio.

Tagliare il pane raffermo a cubetti della grandezza desiderata e trasferirli in una ciotola.

Condirli con del passato di pomodoro, una generosa spolverata di origano, un filo d’olio ed aggiustare di sale.

Mescolare con un cucchiaio per amalgamare bene tutti gli ingredienti e trasferire il pane così condito sulla placca in un unico strato.

Infornare a 180° per 25-30 minuti circa e servire.