Lavare accuratamente i broccoli, tagliarli in piccole cimette per una cottura più veloce e versarle in un tegame.

Aggiungervi 2 litri circa d'acqua, coprire con un coperchio e lasciare cuocere a fiamma moderata per 10 minuti, il tempo necessario per fare intenerire la verdura.

Appena l'acqua giunge a bollore, aggiungervi il preparato granulare vegetale (q.b. ad insaporire la minestra), la pasta e proseguire la cottura per il tempo indicato sulla confezione.

Distribuire la preparazione nei piatti, condire con un filo d'olio a crudo, una spolverata di parmigiano grattugiato, un pizzico di peperoncino e servire.