INGREDIENTI
(dosi per 1 persona):
  • Due uova
  • 50 g. di pancetta dolce a cubetti
  • Sale q.b.
  • Un cucchiaio scarso di olio

UOVA AL TEGAMINO CON PANCETTA

UovaVersare in una padellina antiaderente l'olio e farvi dorare per due-tre minuti, a fuoco moderato, la pancetta a dadini.

Aggiungere quindi le uova, avendo cura di non romperne i tuorli, e fare rapprendere l'albume per un paio di minuti; aggiustare di sale e servire.

31/10/2004
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