INGREDIENTI
(dosi per 1 persona):
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Due uova
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Due fette di formaggio tipo "Sottilette"
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Sale q.b.
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Un cucchiaio scarso di olio
UOVA ALLE SOTTILETTE
Versare in una padellina antiaderente l'olio e le uova (facendo attenzione a non rompere i tuorli) e, quando giungono quasi a cottura, salare e sistemarvi sopra le due fettine di sottilette.
Tenerle quindi a fuoco bassissimo e chiuse con un coperchio per un minuto circa, fino a quando il formaggio non si sara' fuso in una morbida crema.
31/10/2004
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