INGREDIENTI
(dosi per uno stampo del Ø di 24 cm.):
  • 300 g. di farina
  • 200 ml. di acqua leggermente frizzante
  • Due-tre arance
  • 180 g. di zucchero di canna
  • 100 ml. di olio di semi
  • Gocce di cioccolato fondente q.b.
  • Una bustina di lievito per dolci
  • Zucchero a velo q.b.

TORTA ALL’ACQUA E ARANCIA SENZA UOVA


Imburrare ed infarinare la teglia.

Grattugiare la scorza delle arance, quindi spremerle fino ad ottenere 180 ml. di succo.

Versare in una ciotola l’acqua a temperatura ambiente, aggiungervi il succo d’arancia, lo zucchero, l’olio, la farina setacciata insieme al lievito, la scorza grattugiata delle arance, le gocce di cioccolato e mescolare per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Versare il composto nello stampo, distribuirvi sulla superficie ancora qualche goccia di cioccolato ed infornare a 180° per circa 40 minuti.

Una volta raffreddata, spolverizzare la superficie della torta con dello zucchero a velo fatto cadere a pioggia da un colino.




N.B.:
Un trucco per agevolare la lavorazione dello zucchero di canna (che ha una grana più grossa rispetto a quello semolato) è quello di tritarlo, prima dell’uso, con un macinacaffè elettrico fino a ridurlo in polvere.

L'olio di semi può essere sostituito da olio extravergine di oliva, purchè sia delicato.

Torta all'acqua e arancia senza uova

05/03/2017
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