Imburrare ed infarinare la teglia.

Grattugiare la scorza delle arance, quindi spremerle fino ad ottenere 180 ml. di succo.

Versare in una ciotola l'acqua a temperatura ambiente, aggiungervi il succo d'arancia, lo zucchero, l'olio, la farina setacciata insieme al lievito, la scorza grattugiata delle arance, le gocce di cioccolato e mescolare per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Versare il composto nello stampo, distribuirvi sulla superficie ancora qualche goccia di cioccolato ed infornare a 180° per circa 40 minuti.

Una volta raffreddata, spolverizzare la superficie della torta con dello zucchero a velo fatto cadere a pioggia da un colino.




N.B.:
Un trucco per agevolare la lavorazione dello zucchero di canna (che ha una grana più grossa rispetto a quello semolato) è quello di tritarlo, prima dell'uso, con un macinacaffè elettrico fino a ridurlo in polvere.

L'olio di semi può essere sostituito da olio extravergine di oliva, purchè sia delicato.