INGREDIENTI
(dosi per 1 persona):
  • Due uova
  • Una grossa cipolla
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.
  • Un cucchiaio scarso di olio

UOVA AL TEGAMINO ALLE CIPOLLE

UovaVersare in una padellina antiaderente l'olio, la cipolla tagliata a fettine, del sale e far cuocere per qualche minuto a fuoco moderato, fino a quando la cipolla non diventera' dorata.

Unirvi quindi le uova, avendo cura di non romperne i tuorli, e fare rapprendere l'albume per un paio di minuti; aggiustare di sale e servire.

31/10/2004
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