INGREDIENTI
(dosi per circa 30 biscotti):
  • 300 g. di farina
  • 100 g. di nocciole o mandorle spellate
  • 100 g. di gocce di cioccolato
  • 100 g. di zucchero di canna
  • 80 g. di olio delicato
  • 80 g. di acqua minerale
  • 30 g. di Rum
  • 12 g. di lievito per dolci

BISCOTTI FURBETTI SENZA BURRO E SENZA UOVA

Tritare nel mixer le nocciole piuttosto grossolanamente.

Versare in una ciotola la farina, aggiungere le nocciole tritate, lo zucchero di canna, l'olio, le gocce di cioccolato, il lievito, il Rum, l'acqua, quindi amalgamare ed impastare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, sodo e plasmabile.

Formare tante piccole palline della grandezza di una noce, appiattirle leggermente e sistemarle man mano leggermente distanziate su una placca precedentemente rivestita con della carta forno.

Infornare a 180 per circa 15 minuti.

Una volta raffreddati, togliere i biscotti dalla placca e sistemarli su un piatto di portata.

Biscotti furbetti senza burro e senza uova

16/10/2014
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