Versare un filo d'olio in una padella antiaderente e rosolarvi a fuoco moderato la cipolla tritata finemente.

Aggiungervi il salmone precedentemente spezzettato con le mani e proseguire la cottura per un paio di minuti circa: il salmone e' pronto non appena assume una colorazione rosa piu' chiara.

Nel frattempo, lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla un pochino al dente e non troppo asciutta e versarla nella padella.

Unirvi la panna, rimettere la padella sul fuoco e mescolare per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Completare con una bella spolverata di prezzemolo tritato in precedenza e servire subito.