INGREDIENTI:
  • 125 g. di yogurt greco magro
  • Un limone
  • Un ciuffo di prezzemolo
  • Un cucchiaino di senape (facoltativo)
  • Pepe q.b.
  • Sale fino q.b.
  • Un cucchiaio di olio extravergine

SALSA ALLO YOGURT

Salsa allo yogurt

Versare in una ciotola il succo di mezzo limone e sciogliervi con una forchetta un pizzico di sale.

Unirvi quindi la senape, una spolverata di pepe, il prezzemolo precedentemente tritato piuttosto finemente, l'olio a filo e, per ultimo, lo yogurt.

Amalgamare bene tutti gli ingredienti e servire.





N.B.:
La salsa allo yogurt e' un'ottima alternativa "light" per condire insalate o verdure lesse; e' gustosa anche per accompagnare carne e pesce.

Per questa ricetta si consiglia lo yogurt greco perche' poco acido e dalla consistenza piuttosto densa e cremosa.

La salsa allo yogurt si conserva in frigorifero per un paio di giorni.

20/03/2012
Copyright © 1994-2017 Ricetteecooking