INGREDIENTI
(dosi per 4 persone):
  • 320 g. di pasta tipo "trofie"
  • 300 g. di fagiolini
  • 120 g. di pesto ligure
  • Sale q.b.

TROFIE AL PESTO E FAGIOLINI

Spuntare i fagiolini alle due estremita', quindi tagliarli per meta' e risciacquarli accuratamente.

Lessarli in acqua bollente salata, quindi scolarli e versarli nel piatto di portata.

Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata, e giunta a cottura scolarla ed unirla ai fagiolini.

Versare quindi il pesto ligure, amalgamare bene tutti gli ingredienti con un mestolo di legno e servire immediatamente.

Trofie al pesto e fagiolini

30/10/2011
Copyright © 1994-2024 Ricetteecooking