INGREDIENTI
(dosi per 6 persone):
  • Due pere
  • 300 g. di farina
  • 150 g. di zucchero di canna
  • 100 g. di cioccolato fondente con cacao al 70%
  • 100 g. di burro
  • Un uovo
  • Un bicchiere di latte
  • Un bicchierino di Rhum
  • Una bustina di lievito per dolci
  • Zucchero a velo q.b.

TORTA AL CIOCCOLATO CON LE PERE

Torte
Spezzettare il cioccolato in piccoli pezzi.

Lavare, sbucciare e tagliare le pere a dadini piccoli, quindi spruzzarle con il Rhum e tenerle da parte a macerare.

Mettere il burro in un tegamino e tenerlo a bagnomaria in un tegame piu' grande in cui sara' stata precedentemente portata ad ebollizione dell'acqua, mescolando di tanto in tanto fino a farlo sciogliere del tutto.

Nel frattempo, sbattere in una ciotola con la frusta l'uovo insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e chiaro.

Unirvi quindi il burro fuso raffreddato, la farina setacciata con il lievito, il latte, i dadini di pera insieme al Rhum e, per ultimo, il cioccolato spezzettato.

Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata ed infornare a 180 per circa 45 minuti. Una volta raffreddato, sformare il dolce e spolverizzarne la superficie con dello zucchero a velo fatto cadere a pioggia da un colino.

14/01/2009
Copyright © 1994-2016 Ricetteecooking