INGREDIENTI
(dosi per 4 persone e 4 stampini del di 8 cm. e 3 cm. di altezza):
  • 6 fette di ananas sciroppato al naturale
  • 150 g. di farina
  • 3 uova
  • 125 g. di yogurt bianco
  • 40 g. di zucchero in polvere
  • 8 g. di lievito "Pane degli Angeli"
  • 4 cucchiai d'olio
  • Un pizzico di cannella in polvere
  • Zucchero a velo q.b.

TORTINI ALL'ANANAS

Torte Versare in una terrina la farina, le uova, lo yogurt, lo zucchero, l'olio, la cannella ed il lievito; amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo ed aggiungere quindi due fette d'ananas precedentemente tagliate a dadini piccoli.

Foderare gli stampini con carta da forno precedentemente bagnata e strizzata e disporre sul fondo di ognuno una fetta di ananas. Distribuirvi sopra il composto preparato ed infornare a 180 per circa 20 minuti.

Sfornarli e, una volta intiepiditi, rovesciarli su una gratella per farli raffreddare completamente. Prima di servirli, spolverizzarne la superficie con dello zucchero a velo fatto cadere a pioggia da un colino.

17/04/2008
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