Riempire il tegame d'acqua fredda e mettervi a cuocere a fuoco moderato le patate, precedentemente lavate e con tutta la buccia, chiuse con un coperchio; quando l'acqua giunge ad ebollizione, togliere il coperchio e proseguire la cottura per altri 30-40 minuti (a seconda della loro grandezza): infilando uno stecchino, la patata deve risultare morbida al suo interno.

Toglierle quindi dal tegame e, dopo averle fatte intiepidire, sbucciarle, tagliarle a tocchetti, insaporirle con del sale fino e versarle in un piatto di portata.

Spuntare i fagiolini alle due estremita', tagliarli per meta' e risciacquarli accuratamente; riempire nuovamente il tegame d'acqua fredda, salarla, e quando sara' giunta ad ebollizione gettarci i fagiolini e lessarli senza coperchio; giunti a cottura, scolarli e unirli alle patate.

Nella stessa acqua dei fagiolini lessare la pasta, scolarla senza sgocciolarla troppo (tenendo da parte un po' d'acqua di cottura per diluire il pesto) e aggiungerla alle verdure; condire il tutto con il pesto e servire.