Scaldare leggermente l'olio in una padella e rosolarvi lo spezzatino di carne precedentemente infarinata per circa cinque minuti a fuoco vivace; unirvi quindi la cipolla tritata finemente e, dopo due-tre minuti, irrorare il tutto con il vino bianco, lasciandolo evaporare.

Abbassare la fiamma e aggiungere due-tre mestoli di brodo vegetale; chiudere con un coperchio e cuocere a fuoco basso per circa un'ora e mezza, mescolando di tanto in tanto ed aggiungendo qualche cucchiaio di brodo se la carne si dovesse asciugare troppo.

Trascorso questo tempo, unirvi i peperoni (in precedenza lavati, divisi a meta', privati del picciolo, dei semi e dei filamenti bianchi e tagliati a pezzetti) ed i pomodorini (anch'essi prima lavati e tagliati a meta').

Aggiungere una spolverata di pepe, regolare se occorre di sale (attenzione, perche' il brodo e' di per se' saporito) e proseguire la cottura ancora per circa venti minuti, fino a quando cioe' i peperoni risulteranno teneri.

Trasferire il tutto su un piatto di portata, guarnire con il basilico spezzettato e servire.