Lavare, sbucciare, tagliare a spicchi le pesche e versarle in una terrina.

Lavare quindi le fragole molto velocemente in una ciotola piena d'acqua, evitando il getto diretto del rubinetto che le rovinerebbe; togliervi il picciolo, le eventuali parti rovinate, asciugarle delicatamente con carta assorbente da cucina ed unirle alle pesche.

Condire la frutta con lo zucchero, mescolare bene il tutto e farla riposare un paio d'ore, coperta, in frigorifero.

Poco prima di servire la macedonia, sciogliere a bagnomaria in un pentolino il cioccolato fondente con la panna liquida.

Versare la salsina calda cosi' ottenuta sulla frutta raffreddata e precedentemente suddivisa in coppette individuali. Guarnire con un ciuffo di panna montata.