INGREDIENTI
(dosi per 4 persone):
  • Quattro pesche
  • 300 g. di fragole
  • Quattro cucchiaini di zucchero semolato
  • 80 g. di cioccolato fondente
  • Due cucchiai di panna liquida
  • Una confezione di panna montata a spray

MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA AL CIOCCOLATO


Lavare, sbucciare, tagliare a spicchi le pesche e versarle in una terrina.

Lavare quindi le fragole molto velocemente in una ciotola piena d'acqua, evitando il getto diretto del rubinetto che le rovinerebbe.

Togliervi il picciolo, le eventuali parti rovinate, asciugarle delicatamente con carta assorbente da cucina ed unirle alle pesche.

Condire la frutta con lo zucchero, mescolare bene il tutto e farla riposare un paio d'ore, coperta, in frigorifero.

Poco prima di servire la macedonia, sciogliere a bagnomaria in un pentolino il cioccolato fondente con la panna liquida.

Versare la salsina calda cosi' ottenuta sulla frutta raffreddata e precedentemente suddivisa in coppette individuali. Guarnire con un ciuffo di panna montata.

18/01/2008
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