Suggerimenti

I PRODOTTI CHE NON DEVONO MAI MANCARE IN CUCINA


Ecco qui di seguito un elenco di prodotti base a lunga scadenza che non dovrebbero mai mancare nella vostra dispensa e che vi permetteranno di realizzare svariate ricette:



- Sale fino e sale grosso
- Zucchero
- Caffe'
- Te' in bustine
- Erbe aromatiche fresche (aglio, cipolla)
- Erbe aromatiche e spezie a lunga conservazione (pepe, peperoncino, origano, rosmarino e preparati per condire carne e pesce)
- Preparato per brodo vegetale granulare
- Pasta (di diversi formati, sia corta che lunga)
- Riso
- Farina
- Passato e/o polpa di pomodoro in bottiglia o lattina
- Concentrato di pomodoro in tubetto
- Scatolame vario (come ad esempio tonno, fagioli e mais)
- Verdure sott'olio e/o sott'aceto (come funghi e carciofini)
- Olive in barattolo
- Pesto pronto in barattolo
- Panna e Besciamella
- Maionese, Ketchup e Senape
- Acciughe sott'olio
- Patate
- Biscotti per la colazione
- Ananas o macedonia di frutta in barattolo
- Aceto (classico o balsamico, a seconda delle preferenze)
- Olio extravergine di oliva (adatto per cucinare e per i condimenti a crudo)
- Olio per friggere (adatto a sopportare le alte temperature)



Se poi volete essere preparati ad affrontare qualsiasi circostanza che vi costringa a casa per qualche giorno (come ad esempio un attacco di febbre improvviso, specie se si e' "single"), ecco una serie di prodotti da tenere in frigorifero (il contenuto del freezer, in particolare, rappresenta una risorsa inestimabile!) che vi assicureranno una buona autonomia alimentare:



- Pane porzionato surgelato
- Pasta surgelata (come ad esempio ravioli e cannelloni)
- Carne di vario tipo porzionata e surgelata
- Pesce di vario tipo surgelato
- Verdure surgelate (come ad esempio minestrone, spinaci, piselli e patatine fritte)
- Burro
- Limoni
- Uova
- Formaggi ed affettati sottovuoto e a lunga conservazione
- Formaggio grattugiato in busta
- Cibi precucinati e surgelati



N.B.:
...Per qualche giorno, il latte della colazione puo' essere sostituito dal te' (a meno che non si acquisti quello a lunga conservazione); le verdure surgelate o in scatola possono costituire una valida alternativa a quelle fresche e, come frutta, quella in scatola (come l'ananas) puo' essere senz'altro un'ottima soluzione!...




Infine, per non farsi cogliere impreparati da ospiti improvvisi:

- Liquori vari (come ad esempio un vermut, un limoncello, un whisky ed un amaro)
- Bevande di vario genere (ad esempio succhi di frutta, bevande gassate e non, vino)
- Salatini misti (da servire insieme all'aperitivo)
- Pasticcini in scatola (da servire insieme al te').

20/09/2007
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